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大阪にある本格海鮮中華｜中華酒席　季し菜

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大阪にある本格海鮮中華季し菜
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中華酒席　季し菜

人気メニューランキング
1位
活け車エビのガーリック炒め
活け車エビのガーリック炒め
オーダーが通ると、水槽から ピチピチの車エビを、高温の油でサッと揚げて、特製のガーリックを絡めます。シンプルですが一番の人気メニューです。
2位
韓国産 活け鱧ちり香港スタイル
韓国産 活け鱧ちり香港スタイル
やっぱり、この時期は鱧が人気です!! 最高級の韓国産鱧を軽くスープでボイルした鱧を、板春雨の上に盛り、ネギと生姜を乗せ、ネギ油をジュンと… 醤油ベースのソースで召し上がって頂きます。
油のノリ、ホワホワ感、旨いです
3位
広東式鶏の唐揚げ
広東式鶏の唐揚げ
最近人気急上昇です。半羽でのオーダーなんで、敬遠されていたんですが、なぜだか最近よくオーダー頂きます。。女性お二人様でオーダー頂くことも…
皮パリパリ身はジューシー!!秘密は…まず丸鶏のお腹にスパイス塩をして、皮だけに熱湯を掛けて皮をピン！っと張らします、で、水飴と香りの良い赤酢を塗り、半日ほど乾燥させます。
いよいよ揚げです、一回目の揚げで７割くらい火を通しておき、後はオーダーが入ると高温の油を 掛けながら、皮をパリパリに揚げて完成です！
一度召し上がられたお客さんは、また必ず次も…
1日に２オーダーの、限定メニューです。

大阪羽曳野で、素材重視の「海鮮中華」が味わえる。
中華酒席季し菜の料理はシンプルな海鮮料理が自慢です。初めてお越しになるお客様からは創作中華と呼ばれておりますが実は奇をてらった物ではなく、多少私のアレンジもございますが、広東・香港などのレストランで出される料理です。

それゆえに中華の定番といえるラーメン・餃子・から揚げといったメニューはご用意致しておりません。常にその日に仕入れた新鮮なメニューでご賞味頂きます。

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生簀にいる「新鮮」な海鮮で調理。
毎日新鮮な食材をオーナ自身が直接仕入れています。鮮度を保つために生きた魚介を生簀で保存しご注文いただく際に生簀から出し調理しています。
季し菜では多くの海鮮素材を扱っています。最高に美味しい海鮮料理を是非一度味わいにいらしてください。
こだわり		 生簀にいる「新鮮」な海鮮で調理。

12月のおまかせコース
ウニに続き、これまた人気のトラふぐは、ふぐ皮はコラーゲンたっぷりのスープに…
身、アラは旨味たっぷりの煮込みに…白子はサクサク揚げで！ 〆のチャーハンには、ヒレ出汁をかけたスープ
チャーハンで召し上がって頂きます!!他にも刺身サラダや、本日の一品も着きますよ～(^-^)
ご予約お待ちしております>

∟今月のコース料理・画像

様々なメディアに掲載/お客様のご意見募集中
様々なメディアに掲載
様々なメディアに掲載
季し菜では今まで様々なメディアに掲載されてきました。
その中から数点ご紹介させていただきます。
詳しくはコチラ
お客様のご意見募集中
お客様のご意見募集中
お客様より大変嬉しいお言葉を頂いております。
その中から数点掲載と、お客様のご意見・ご感想を募集
しております。是非一度お聞かせ下さい。
詳しくはコチラ

店舗案内
住所 大阪府羽曳野市南恵我荘5-15-22
電話番号 072-936-5717
定休日 木曜日・日曜日の昼は休み
「祭日の昼は営業」
駐車場 7台
カード可否 なし
最寄駅 近鉄南大阪線恵我ノ荘駅
交通アクセス 恵我ノ荘駅より徒歩8分
営業時間 昼/11:30～14:30(L.O 14:00)
夜/17:30～22:00(L.O 21:00)
※日曜日は晩のみ営業
中華酒席　季し菜
地図

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素材重視の本格海鮮中華

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